BUFFÉ 2019

Australiensk buffé
Mixed tomatsallad
Klassisk coleslaw
Färskpotatissallad med bacon & krispig majs
Sallad på rödbetor med mynta & persilja
Sommarsallad på tomat & avokado med basilika
Pärlcouscoussallad med sommarärtor, majs & persilja
Färska räkor
Grillad kyckling
Smörstekt flapsteak
Yoghurt- & vitlöksdressing
Rödbetshummus
Färskt ost- & vitlöksbröd
Valfri dessert
590:-

Medelhavsbuffé
Tortillapizza med zucchini & fetaost
Fetaostsallad med oliver & färsk oregano
Bönsallad med ruccola, mozzarella & färsk mynta
Grekisk sallad
Cypriotisk potatissallad
Pasta arrabiata-sallad
Gurk- & myntadoftande tabbouleh-sallad
Kallskuret på italienskt vis
Lammköttbullar tangine
Parmesan kyckling
Tzatziki
Ajvar-yoghurtdressing
Nybakat bröd
Valfri dessert
590:-

Skärgårdsbuffé
Inlagdsill
Skärgårdssill
Inlagd stekt strömming
Kokt färskpotatis
Skagenröra med färska räkor
Rökt & gravad lax med hovmästarsås
Grillad lättrimmad lax
Oxfilé med vitlök & örter
Äggsallad med lök & kaviarkräm
Sommar potatissallad
Blandad tomatsallad
Sommargrönsallad med feta & blandade ärtor
Gurksallad med avokado &mynta
Senapsdressing
Örtdressing
Nybakat bröd
Valfri dessert
590:-

Smörgåstårtabuffé
Välj tre mellan:
Medelhavsinspirerad (oliver, soltorkade tomater & parmaskinka)
Svensk (rökt lax & räkor)
Klassisk (skinka & rostbiff)
Viltinspirerad (rökt renkött & svamp)
Dansk (salami, skinka & bacon)
Ost (blåmögelost, tomater, oliver & örter)
Skaldjur (ägg, räkor, kräftstjärtar)
Vegetarisk (avokado, rödbetor, cocktailtomater & gurkrelish)
Serveras med:
Grönsommarsallad
Tomat- & avokadosallad
Valfri dessert
580:-

Skaldjursbuffé
Dagspris

Kräftbuffé
Dagspris

Desserter
Färska jordgubbar med hemlagad vanilj crème frâiche-glass
Vaniljpannacotta med röda bär & halloncoulis
Citron- & ricotta cheesecake med sommarfruktsallad
Merceditas chokladmousse
Hemlagad passionsfruktglass med tropisk fruktsallad
Ananascarpaccio med ingefära- & chilisirap, serveras med hemlagad crème frâiche-glass

Priser exklusive moms. Med reservation för ändringar och tillgång av råvaror.